Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 10min

4 porcje

Ingredientes

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 388 mg

Proteína 8.1 g

Energia 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Gordura 30.8 g

Fibra 6.8 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 54.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9h 30min

Purée z topinamburu (wegańskie)

50min

Bliny z paprykowym ragout

2h

Buraczane bułeczki bao z boczniakami

1h 40min

Focaccia z figami i rozmarynem

2h

Placki dyniowe z ricottą

30min

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

25min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

1h 55min

Ryżowy pudding z herbatą

1h 5min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

45min

Herbata chai masala

15min

Tarta z botwinką i serem feta

1h 45min