Dispositivos e acessórios
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Preparação 25min
Total 50min
2 μερίδες
Ingredientes
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (opcional) για το γαρνίρισμαλίγο
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 μερίδα
Proteína
55 g
Energia
5113 kJ /
1222 kcal
Gordura
92 g
Fibra
5 g
Hidratos de carbono
36 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Thermomix Sensor
10 Receitas
Internacional
Internacional
Thermomix & τηγάνι
7 Receitas
Internacional
Internacional
Também pode gostar...
Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια
45min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
Nenhuma avaliação
Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους
Nenhuma avaliação
Ρόστι Βέρνης
Nenhuma avaliação
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
Nenhuma avaliação
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Nenhuma avaliação
Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο
Nenhuma avaliação
Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί
Nenhuma avaliação
Crumble με αχλάδια και καρύδια
45min
Σορμπέ πεπόνι
15min
Βοδινό Στρογκανόφ
1h