Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

4.8 4 avaliações
Preparação 20min
Total 5h 50min
4 μερίδες

Ingredientes

Μίγμα μπαχαρικών
  • ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    1 κ.γλ.
  • γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
    1 κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.
  • μπαχάρι, τριμμένο
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.
  • χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
    4 - 5
Σάλτσα BBQ με μπέρμπον
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    1
  • σκελίδες σκόρδο
    4
  • τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
    3 - 4 εκατοστά
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    375 γρ.
  • μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
    60 γρ.
  • μηλόξιδο
    120 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    60 γρ.
  • μέλι
    140 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 124.4 g
Energia 8058 kJ / 1918.6 kcal
Gordura 127.4 g
Fibra 3.8 g
Hidratos de carbono 73.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...

Μπιφτέκια με πλιγούρι

5.0(1)

1h 20min

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

Nenhuma avaliação

Φτερούγες κοτόπουλου "buffalo"

Nenhuma avaliação

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

4.5(2)

2h

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

Nenhuma avaliação

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Nenhuma avaliação

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1h 45min

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

4.0(1)

1h 20min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

4.0(1)

1h 10min

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(9)

1h 30min

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

3.8(11)

50min

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

4.5(4)

2h 25min

Mostrar tudo
Mostrar tudo