Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (opcional)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 753.9 mg

Proteína 18.1 g

Energia 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 144.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brunch d'été avec le Friend 8 Receitas
França

Também pode gostar...

Scones anglais

30min

Rouleaux à la cannelle

2h 15min

Cookies aux fruits rouges

35min

Moelleux aux myrtilles

1h 25min

Sandwichs de glace à la vanille

14h 45min

Ras el hanout

15min

Christmas puddings

7h

Scones raisin et citron au lait fermenté

3h 10min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Raviolis pékinois

1h

Pains de seigle plat

1h 30min

Gâteau moelleux miel et cardamome

40min