Burger de polenta au saumon fumé

Burger de polenta au saumon fumé

3.0 7 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

Les burgers de polenta

1250 g d'eau
½ c. à café de sel
1 c. à café d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles
250 g de polenta
1 c. à café de graines de pavot

Les pickles de courgette

250 g de vinaigre de framboise
400 g d'eau
10 g de gros sel
150 g de sucre de canne
1 c. à café de poivre 5 baies
3 branches de thym frais
250 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)

La crème framboise-menthe et l'assemblage

5 branches de menthe fraîche effeuillées
100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
2 c. à café de vinaigre de framboise
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 tranches de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)
10 feuilles de laitue

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 927 mg

Proteína 13.5 g

Energia 1186.8 kJ / 282.2 kcal

Gordura 9 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

2h 10 min.

Margarita au concombre et au piment

5 min.

Brunch italien

1h 30 min.

Pancake aux myrtilles au four

35 min.

Ravioli au porc et chou chinois

6h

Nuggets de poisson, dip au potiron

45 min.

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

1h 15 min.

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10 min.

Yaourt mangue-coco

10 min.

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1h 10 min.

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Banane sauce noix de coco-cannelle

30 min.