Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 35 g Olivenöl
- 200 g Porree, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Möhren, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 50 g Staudensellerie, in Stücken (ca. 1 cm)
- 600 g Kaninchenkeulen, ggf. halbiert (siehe Tipp)
- 100 g Wasser
- 15 g Mehl
- 200 g weiße Rüben, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 200 g Wirsing, in Stücken
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Gewürzsträußchen (Lorbeerblatt, Rosmarin und Thymian), ca. 25 g (siehe Tipp)
- 500 g Süßkartoffeln, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 2 Dosen weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
- 1 Stück Kurkuma, frisch (ca. 5 cm), in dünnen Scheiben
- 300 g grüne Erbsen, frisch oder TK
- 200 - 250 g Austernpilze, frisch, in Stücken
- 5 Zweige Thymian, abgezupft
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2000 kJ / 478 kcal
- Proteína
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
- Gordura
- 13 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Fibra
- 14.2 g
- Sódio
- 1037 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1h
Rindfleischsuppe
40 Min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2h 45min
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Fischsuppe mit Gemüse
40 Min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13h 15 min
Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse
50 Min
Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln
1h 20 min
Forelle mit Brokkolipüree
40 Min
Putenfleisch-Bällchen mit Champignonsauce und Süßkartoffeln
45 Min
Wurzelgemüse-Püree mit Rosmarin
45 Min
Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln
1 Std. 10 Min