Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4 14 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 30min
8 porcji

Ingredientes

Dżem jabłkowy
  • 1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g wody
  • 500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
  • 45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku
Rogale z makiem
  • 165 g mleka
  • 20 g drożdży świeżych pokruszonych
    2 łyżeczki suchych drożdży
  • 25 g cukru
  • 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 4 żółtka (patrz wskazówka)
Twarożek
  • 10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
  • 250 g serka wiejskiego
Herbata chai
  • 500 g wody
  • 300 g mleka
  • 10 g herbaty czarnej liściastej
  • ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 20 - 50 g cukru (opcional)
  • 1 żółtko
  • mak do posypania
Bliny
  • 15 g masła
  • 100 g mleka
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 15 g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • olej do smażenia
  • 2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
  • 2 łyżki kawioru (opcional) (ok. 20 g), do dekoracji
  • szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porcję

Energia 877.1 kcal / 3672.4 kJ
Proteína 18.9 g
Gordura 23.9 g
Hidratos de carbono 148.9 g
Fibra 4.6 g
Gordura saturada 9.6 g
Sódio 555.1 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...