Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
Ingredientes
Rindsragout
-
Öl20 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
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Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)500 g
-
Rotwein170 g
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Portwein, rot160 g
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Salz1 TL
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Thymian, frisch1 Zweiglein
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
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Sternanis1
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Rinderfond200 g
-
Butter in Stücken15 g
Polenta und Kohlrabi
-
Wasser1000 g
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Salz2 TL
-
Polenta, grob (Bramata)300 g
-
Kohlrabi geschält (ca. 750 g)3 Stück
-
Weizenmehl3 - 4 EL
-
Eier verquirrlt2
-
Panko Paniermehl150 - 200 g
Fertigstellung
-
Frittierfett1 l
-
Zwiebeln halbiert50 g
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Butter20 g
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Salz½ TL
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Gemüsefond (siehe Tipp)100 g
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Maisstärke1 EL
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Dill, frisch½ Bund
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
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