Versões compatíveis
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 Tintenfische, ganz, mittelgroß, jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
- 20 g Semmelwürfel
- 5 g Petersilienblätter
- 10 g Weißwein, trocken
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Olivenöl
- 1400 g Wasser
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Schlagobers
- 2 Prisen Safran, etwas mehr zum Garnieren
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 958 kJ / 229 kcal
- Proteína
- 23 g
- Hidratos de carbono
- 6 g
- Gordura
- 12 g
- Gordura saturada
- 5 g
- Fibra
- 0 g
- Sódio
- 521 mg
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