Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 Portionen

Sódio 1804 mg

Proteína 56.6 g

Energia 2226 kJ / 532 kcal

Gordura 14.7 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Receitas
Áustria

Sous-vide 20 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

15 Std.

Steinpilze sous-vide

30 Min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 Std. 5 Min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4 Std. 50 Min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 Std. 25 Min

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1 Std.

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3 Std. 45 Min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 Std. 20 Min

Sous-vide Oktopus-Salat

8 Std.

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 Std.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 Std. 20 Min

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

5 Min