Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Kürbis-Buns
- 500 g Wasser
- 200 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
- 50 g Butter
- 500 - 550 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz
- 100 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
- 1 Ei
- 40 g frische Hefe, zerbröselt
- 30 g Zucker
- 1 Eigelb
Chutney und Fertigstellung
- 70 g Feigen, getrocknet
- 100 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (1 cm)
- 70 g Birnen, in Würfeln (1 cm)
- ½ rote Chilischote, frisch, entkernt, in kleinen Stücken
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 20 g körniger Senf
- 80 g Zucker
- 50 g Wasser
- ¾ TL Salz
- 80 g Obstessig
- 8 Stück Kalbsbratwurst
- Öl
- 8 EL Saure Sahne
- 6 Feigen, frisch, geviertelt
- Sesam, geröstet, zum Garnieren
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3055 kJ / 730 kcal
- Proteína
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 111 g
- Gordura
- 22 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 5.6 g
- Sódio
- 888 mg
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