Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
- 1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
- 80 g d'oignons coupés en 2
- 2 gousses d'ail
- 60 g de ghee (beurre clarifié)
- 1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
- 1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 anis étoilé
- 3 c. à soupe de pâte de tamarin
- 2 c. à soupe de sucre brun
- 150 g de tomates en gros dés
- 30 - 50 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 c. à café de sel
- 1 citron vert en quartiers, pour la finition
- de la coriandre fraîche pour la finition
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 636.2 kcal / 2661.7 kJ
- Proteína
- 27.2 g
- Gordura
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 88.5 g
- Fibra
- 18.5 g
- Gordura saturada
- 10.7 g
- Sódio
- 689.6 mg
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