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Buddha Bowl mit Pulled Chicken
Preparação 35min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
Reis
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Wasser1200 g
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Salz1 ½ TL
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Olivenöl20 g
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Reis, parboiled250 g
Pulled Chicken
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Sojasauce2 EL
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Sesamöl, geröstet1 EL
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Hähnchenbrustfilet in Streifen (3 cm)250 g
Gemüse
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Möhren120 g
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Avocado reif, halbiert oder geviertelt200 g
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Flaschentomaten180 - 200 g
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rote Zwiebeln halbiert100 g
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Salatgurke200 g
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Mini-Römersalat längs halbiert160 g
Joghurt-Koriander-Sauce
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren7 Stängel
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Salz½ TL
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Pfeffer3 Prisen
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Joghurt, 3,5% Fett250 g
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Mayonnaise100 g
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Cashewkerne, geröstet, ungesalzen4 EL
Nutrição por 1 Portion
Energia
800 kcal /
3350 kJ
Proteína
27 g
Gordura
47 g
Hidratos de carbono
62 g
Fibra
7.2 g
Gordura saturada
14 g
Sódio
899 mg
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