![Chaudrée de palourdes (Clam Chowder) Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/19eba6e9615d64c53462a0cee73b443f/Derivates/e4685f021427504f52be3ff48bdd19f219585659.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 225 g d'oignons coupés en morceaux
- 85 g de céleri coupé en morceaux (environ 2 branches)
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 15 g de beurre non salé
- 2 tranches de bacon fumé coupé en morceaux (0.5 cm/¼ po)
- 3 boîtes de palourdes avec jus, en conserve, hachées ou 3 boîtes de petites palourdes entières
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 450 g de pommes de terre Russet pelées, coupées en dés (1 cm/½ po)
- 225 g d'eau
- ½ c. à thé de sel au goût
- ⅛ c. à thé de poivre noir moulu et un peu plus pour saupoudrer
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 115 g de crème sure, 10-18 % M.G.
- petits craquelins pour la soupe, p. ex., "Oyster crackers"
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1646.4 kJ / 393.5 kcal
- Proteína
- 41 g
- Hidratos de carbono
- 31.8 g
- Gordura
- 10.5 g
- Gordura saturada
- 4.2 g
- Fibra
- 2.8 g
- Sódio
- 452.6 mg
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