Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang
4.3 8 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 20 g d'huile de sésame
  • 40 g de parmesan
  • 50 g d'huile d'olive
  • 150 g de mascarpone
  • 1350 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 150 g de scampis crus, décortiqués
  • 150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
  • 150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
  • 1 échalote coupée en deux
  • 320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
  • 50 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 20 g de graines de sésame grillées (noir)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1603.2 mg
Proteína 35.8 g
Energia 3409.6 kJ / 814.9 kcal
Gordura 39.1 g
Fibra 2.4 g
Gordura saturada 12.8 g
Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs fusion 13 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Soupe de tomates

4.6(16)

30 min

Lasagne à la bolognaise

4.6(81)

2 godz. 30 min

Croquettes de crevettes

Brak ocen

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Brak ocen

Chicons au jambon, gratinés au comté

4.9(16)

13 godz.

Guacamole

4.0(1)

5 min

Soupe de poisson de Majorque

3.3(6)

40 min

Muffins aux champignons et au chocolat

2.5(2)

1 godz.

Sauce béarnaise

4.5(63)

20 min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

3.3(8)

35 min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

4.1(8)

1 godz. 15 min

Pain de viande

4.2(42)

1 godz. 20 min