Glace véganes à la pistache et à la cardamome

Soupe de brocolis

Soupe d'asperges au citron

Potage façon minestrone

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Pain de viande

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

Vol-au-vent à la façon grand-mère

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé