Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
Preparação 1h
Total 14h 45min
12 sztuk
Ingredientes
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
120 g wody
-
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
-
50 g pestek dyni
-
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
2 łyżeczki soli
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku
-
olej do natłuszczenia
-
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 sztukę
Sódio
434.6 mg
Proteína
11.6 g
Energia
1186.9 kJ /
283.7 kcal
Gordura
9.7 g
Fibra
1.6 g
Gordura saturada
3.5 g
Hidratos de carbono
37.3 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
O PIECZYWIE
60 Receitas
Polónia
Polónia
Também pode gostar...
Bagietki rustykalne
15h
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Ciabatty na zakwasie
17h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb drwala
24h 30min