Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (opcional)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Proteína
- 7.6 g
- Hidratos de carbono
- 35.8 g
- Gordura
- 5.8 g
- Gordura saturada
- 1.2 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sódio
- 485.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 godz. 45 min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Słodkie maślane rogale
2 Std. 10 Min