Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g wody
-
5
g drożdży świeżych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 3954.6 kJ / 945.2 kcal
- Proteína
- 32.1 g
- Hidratos de carbono
- 189.2 g
- Gordura
- 4.7 g
- Gordura saturada
- 0.6 g
- Fibra
- 7 g
- Sódio
- 2345.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb litewski na miodzie
30h
Suszony zakwas
24h 10 min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Prosty chleb mieszany
3 godz. 40 min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min