Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 36 avaliações

Preparação 25min

Total 17h

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 2345.6 mg

Proteína 32.1 g

Energia 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Gordura 4.7 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 189.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Łazanki z makiem i bakaliami

30min

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1h 55min

Kawa o smaku orzechów laskowych

10min

Mizeria do słoików (TM6)

2h 25min

Ciasteczka orzechowo-kawowe

50min

Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami

50min

Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami

1h 15min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Bułki na piwie z cheddarem

3h 15min

Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12h 10min

Chleb na maślance i zakwasie

18h