Ledový salát s hovězím masem

Dresing

• 1 čajovou lžičku koriandru, čerstvého nebo půl čajové lžičky sušeného
• 1 kus feferonky bez semínek
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce cukru krupice
• ½ čajové lžičky kmínu drceného
• mořská sůl podle chuti
• černý pepř, čerstvě mletý podle chuti
• limetková šťáva šťáva z jedné limetky
• 100 gramů olivového oleje

Příprava masa

• 1000 gramů vody
• 2 kusy hovězího bujónu
• 300 gramů hovězího masa, na plátky
• sůl podle chuti
• pepř černý, mletý podle chuti

Salát

• 150 gramů čedaru
• 1 kus ledového salátu
• 100 gramů oliv černých nakrájených na plátky
• 2 kusy cibule, jarní nakrájené na proužky
• 250 gramů cherry rajčat napůl
• 2 kusy avokáda oloupaného a nakrájeného na kostičky
• kukuřičné lupínky podle chuti