Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Muesli

Muesli

25 menit

Sabayon cu lichior de ouă

Sabayon cu lichior de ouă

Tanpa peringkat

Cozonac Stollen cu brânză

Cozonac Stollen cu brânză

2j 30 menit

Spumă de căpșuni și frișcă

Spumă de căpșuni și frișcă

5 menit

Lichior din fructe de pădure

Lichior din fructe de pădure

30 menit

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

25 menit

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1j 15 menit

Sushi cu Tempura de crevete

Sushi cu Tempura de crevete

2j 40 menit

Ciabattine

Ciabattine

3j 30 menit

Banana Split

Banana Split

45 menit

Cremă caramel

Cremă caramel

5j 30 menit

Tort de înghețată Neapolitan

Tort de înghețată Neapolitan

21j 10 menit