Cartofi prăjiți cu bacon și brânză, cu sos ranch

Sos Ranch

• 200 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime
• 200 g maioneză
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 5 fire cepșoară bucăți
• 1 linguriță praf de usturoi
• 1 linguriță pătrunjel uscat
• ½ linguriță sare de mare
• 2 prize piper negru măcinat

Cartofi prăjiți

• 800 g cartofi tăiați bastonașe (1 cm grosime)
• apă pentru înmuiat
• ulei vegetal pentru prăjit

Asamblare

• 200 g bacon afumat cuburi
• 200 g brânză rasă (Cheddar și/sau mozzarella)