Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.9 7 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 20min

6 portions

Ingredientes

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2138.4 mg

Proteína 41.3 g

Energia 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Gordura 18 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cabane à sucre 6 Receitas
Canadá

Joyeuses Pâques! 13 Receitas
Canadá

Protéines - Thermomix® Sensor 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45min

Oeufs pochés à la vapeur

15min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25min

Assaisonnement pour fajitas

5min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Sauce à salade au fromage bleu

10min

Marinade à la bière

10min

Mini Frittatas

35min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1h

Salade de crevettes Louie

1h 30min