Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Preparação 1h 40min
Total 2h 40min
4 porzioni
Ingredientes
Manzo alla Wellington
-
10 g di funghi porcini secchi
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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700 g di filetto di manzo
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150 g di acqua bollente
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sale q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
-
300 g di funghi champignon in quarti
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2 scalogni a metà
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50 g di burro a cubetti
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3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
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120 g di vino Porto
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360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
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½ - 1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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1 uovo sbattuto
Carote, purè e salsa
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600 g di carote a fette (5 mm)
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500 g di acqua
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350 g di latte
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
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50 g di vino Porto
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pepe nero macinato q.b.
-
25 g di burro a cubetti
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 porzione
Proteína
51 g
Energia
4547 kJ /
1086 kcal
Gordura
50 g
Fibra
14.7 g
Hidratos de carbono
89 g
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