Bakcang Babi Telur Asin

Bakcang Babi Telur Asin

5.0 2 avaliações

Preparação 1h 20min

Total 6h

12 potongan

Ingredientes

Persiapkan daun bambu

daun bambu besar
30
minyak sayur sedikit
air

kacang rebus

air
1300 g
kacang tanah mentah rendam dalam air garam selama 3 jam, tiriskan
300 g

isian

lemak babi (lard)
50 g
50 g minyak sayur
minyak bawang goreng
80 g
udang kering cuci dan rendam dalam air selama 20 menit, tiriskan
50 g
cumi-cumi utuh direndam dalam air selama 2-3 jam, potong-potong 1 cm
1
jamur shitake kering direndam hingga lunak, tiriskan
12
samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil
400 g
gula
25 g
kecap asin
50 g

nasi ketan

garam
1 sdm
kecap asin
1 sdm
beras ketan cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan
600 g

Penyusunan

telur bebek, asin kuning nya saja
6
air
800 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 potongan

Sódio 605.8 mg

Proteína 23.6 g

Energia 2235.9 kJ / 534.9 kcal

Gordura 27.2 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 205.9 g

Hidratos de carbono 50.9 g

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