Tarta de frutas arcoíris

Tarta de frutas arcoíris

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Preparação 20min

Total 1h 40min

12 porción

Ingredientes

Pastelería

80 g de azúcar
1 huevo
110 g de mantequilla sin sal, cortado en dados (1 cm)
230 g de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cditas de azúcar de vainilla

Relleno

120 g de azúcar
1 limón amarillo preferiblemente ecológicos, ralladura y zumo
200 g de leche
2 huevo
1 yema de huevo
75 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
25 g de maicena
100 g de frambuesas
60 g de fresas en rodajas (0,5 cm)
60 g de durazno o en lata, cortado en dados (1 cm)
60 g de piña en rodajas (0,5 - 1 cm)
60 g de kiwi en rodajas (0,5 cm)
40 g de mora azul
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 cda de azúcar glass (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 12 porción

Sódio 647.2 mg

Proteína 96 g

Energia 28338.8 kJ / 6773.1 kcal

Gordura 330.4 g

Fibra 30.5 g

Gordura saturada 200.2 g

Hidratos de carbono 878.4 g

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