Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 51 avaliações

Preparação 5min

Total 1h 40min

6 porciones

Ingredientes

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (opcional) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 porciones

Sódio 3799.1 mg

Proteína 199.2 g

Energia 10305.1 kJ / 2463 kcal

Gordura 79.7 g

Fibra 65.1 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 276 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Black Diamond Club IV 11 Receitas
México

Também pode gostar...

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Papitas negras

55min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35min

Chicharrón en salsa verde

30min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Chicharrón en salsa verde

35min

Salsa verde cruda

5min

Torta de chilaquiles de la Condesa

35min

Pollo con mole verde

1h

Tradicional sopa de fideo

35min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min

Salsa roja de molcajete

10min