Caldo Campesino

Caldo Campesino

4.8 104 avaliações

Preparação 35min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

8 tortillas de maíz
aceite vegetal para freír, el necesario
100 g de queso cotija en trozos
250 g de jitomate en cuartos y sin semillas
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal

40 g de mantequilla sin sal
5 hojas de epazote
120 g de chile poblano asado, desvenado y en rajas
200 g de calabacitas en cubos (1 cm)
650 g de agua
150 g de leche
1 cubo de caldo de pollo
1 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cditas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de flor de calabaza sin tallos
200 g de granos de elote

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 885 mg

Proteína 9 g

Energia 1161 kJ / 276 kcal

Gordura 19 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Natural-Chef 10 Receitas
México

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Receitas
México

Também pode gostar...

Pollo en salsa verde con nopales

40min

Sopa de verduras y albóndigas

40min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Carnitas de atún

40min

Pancita de hongos

1h

Pozole de setas

1h

Sopa de flor de calabaza

35min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Sopa Thenthuk

1h

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Sopa de garbanzos con nopales

50min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min