Dispositivos e acessórios
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
Preparação 50min
Total 2h
5 Portionen
Ingredientes
Ente mit Pflaumen
-
Brokkoliröschen400 g
-
Sternanis2
-
Koriandersamen, ganz3 EL
-
Salz, grob3 TL
-
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)6 EL
-
Rotweinessig60 g
-
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)1
-
Wasser, heiß400 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet3
-
Ente mit Haut, küchenfertig2000 - 2500 g
-
8 Pflaumen, halbiert, entsteintZwetschken, frisch halbiert, entsteint12
Karfiol-Erdäpfelpüree
-
Karfiol in Röschen400 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)600 g
-
Milch250 g
-
Butter30 g
-
Salz2 TL
-
Muskat, gemahlen (opcional)2 Prisen
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
43 g
Energia
2894 kJ /
691 kcal
Gordura
41 g
Fibra
5 g
Hidratos de carbono
32 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Garantiert gelungen!
71 Receitas
Áustria
Áustria
Também pode gostar...
Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
35min
Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree
5h
Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu
2h 30min
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
1h 45min
Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert
5h 30min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45min
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1h 20min
Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
35min
Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion
1h
Geröstete Leber
30min
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35min
Rindsgulasch klassisch
3h 20min