Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

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Preparação 15min

Total 1h 5min

4 Portionen

Ingredientes

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 371 mg

Proteína 30 g

Energia 2053 kJ / 491 kcal

Gordura 41 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 2 g

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