Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 7 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1458.9 mg

Proteína 32.5 g

Energia 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Gordura 39.4 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 23.3 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Camembert aux canneberges et aux amandes

30min

Pain bannock

45min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

L’Espoir printanier (Métrique)

5min

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

2h 20min

Petits pains au fromage faibles en glucides

1h 10min

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Salada de fruits, dattes et noix concassées (TM5/6 Metric)

5min

Le Bonheur digestif (Métrique)

5min

Le Triomphe matinal (Métrique)

10min