Scandinavian Brunch Roll

Scandinavian Brunch Roll

5.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 4h 10min

8 portions

Ingredientes

The Viking Roll

black sesame seeds
100 g
white bread flour plus extra for dusting
220 g
water
100 g
fresh yeast
10 g
5 g dried yeast
whole milk
50 g
sugar (caster sugar)
15 g
large egg
1
squid ink frozen
1 tsp
unsalted butter
40 g
salt
1 pinch
oat flakes
70 g
70 g sesame seeds, any colour

Burger Fillings

heavy whipping cream, 30-40% fat
100 g
cream cheese (eg. Philadelphia)
100 g
lemon juice
30 g
fresh chives finely chopped
2 tbsp
salt or to taste
2 pinches
Sichuan peppercorns or to taste
2 pinches
fresh dill
3 sprigs
flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh basil leaves
5
fresh cilantro leaves only
1 sprig
arugula
10 g
olive oil
15 g
smoked salmon cut in strips
6 slices
haddock fillet, smoked cut in strips
6 slices

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.3 g

Energia 1626.5 kJ / 389.1 kcal

Gordura 23.6 g

Hidratos de carbono 29.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Noir 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Sicilian Prawn Salad

Nenhuma avaliação

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

Nenhuma avaliação

Cooking Long Pasta

Nenhuma avaliação

Demo Recipe 4 - Creamy Potato Soup

30min

Demo Recipe 1 - Lemonade

5min

Nectarine Tart with Frangipane

1h

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4h 45min

Soft Fresh Cheese

15h 20min

Carrot Cake

1h 20min

Brioche Buns

2h

Pizza in Bianco

1h 20min