Pesquisar
Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale
5.0 1 avaliação
Preparação 45min
Total 15h 40min
4 porții
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Confit de rață
  • pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
    4
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • sare
    3 lingurițe
  • căței de usturoi zdrobiți
    4
  • foi de dafin proaspete
    4
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • untură de rață
    500 g
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • apă
    2000 g
Salata de linte
  • sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
    4
  • oțet balsamic
    2 linguri
  • ulei de măsline
    1 lingură
  • cimbru proaspăt
    3 fire
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • sare
    1 priză
  • linte verde du Puy, uscată
    200 g
  • cuișoare
    4
  • ceapă galbenă
    1
  • foaie de dafin proaspătă
    1
  • cățel de usturoi zdrobit
    1
  • apă
    1000 g
  • concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
    30 g
  • ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
    ½
  • țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
    1
  • portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
    2
Vinegreta de portocale
  • miere
    2 lingurițe
  • zeamă de portocală proaspăt stoarsă
    40 g
  • ulei din sâmburi de struguri
    100 g
  • oțet de vin roșu
    2 linguri
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    2 prize
Asamblare
  • sare de mare pentru asezonat
  • piper negru măcinat pentru asezonat
  • andive crețe pentru servit
    30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 2648.5 mg
Proteína 47.3 g
Energia 6408 kJ / 1525.7 kcal
Gordura 128.6 g
Fibra 13.7 g
Gordura saturada 34 g
Hidratos de carbono 42.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De prin lume adunate 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pachețele de vară, cu sos de arahide

Pachețele de vară, cu sos de arahide

5.0(2)

1h

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

5.0(2)

55min

Cocktail cu merișoare și grapefruit

Cocktail cu merișoare și grapefruit

Nenhuma avaliação

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

5.0(3)

2h 5min

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

Nenhuma avaliação

Gem de usturoi negru și ceapă

Gem de usturoi negru și ceapă

Nenhuma avaliação

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

3.3(3)

1h 25min

Midii în stil marinăresc

Midii în stil marinăresc

Nenhuma avaliação

Morcovi cu unt

Morcovi cu unt

4.3(3)

25min

Sushi cu bulgur și somon

Sushi cu bulgur și somon

5.0(1)

1h 20min

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

Nenhuma avaliação

Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

Nenhuma avaliação