Tri-Tip de bœuf aux épis de maïs et côtes de bette

Tri-Tip de bœuf aux épis de maïs et côtes de bette

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Preparação 40min

Total 3h

4 portion

Ingredientes

Marinade pour le Tri-Tip de bœuf

2 c. à café de paprika fumé, moulu
1 c. à café de paprika doux moulu
2 c. à café de sel
2 c. à café de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
½ c. à café de piment en poudre
½ c. à café d'ail en poudre
½ c. à café d'oignon en poudre
¼ - ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
900 - 1100 g de steak de bœuf tri-tip

Grillade pour le trip-tip de bœuf et les épis de maïs

huile végétale pour badigeonner le gril
4 épis de maïs doux

Préparation des côtes de bette

1 - 2 gousses d'ail selon les goûts
20 g d'huile d'olive
300 g de côte de bette coupées en lanières
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 3.5 mg

Proteína 60.1 g

Energia 1840.5 kJ / 439.6 kcal

Gordura 11.6 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 18.5 g

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