Insalata piccante di gamberi

Insalata piccante di gamberi

4.7 3 avaliações
Preparação 20min
Total 30min
4 porzioni

Ingredientes

  • 600 g di cetrioli non sbucciato e senza le estremità. Lasciarlo intero se adatto alla grandezza della lama. Tagliato a metà se è troppo grosso, senza semi e ben tamponato per rimuovere l'umidità in eccesso
  • 100 g di carota pelata e senza estremità, con un diametro adatto alla grandezza della lama (∅ massimo 5 cm).
  • 60 g di arachidi tostate salate
  • 4 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco (opcional) privato dei semi e tagliato a metà
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti, asciugati con carta assorbente
  • 10 g di citronella (lemon grass) fresca tritata
  • 35 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 30 g di miele
  • foglie di coriandolo, fresche a piacere

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Sódio 1202.4 mg
Proteína 22.8 g
Energia 1501.5 kJ / 358.9 kcal
Gordura 21.4 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 3.1 g
Hidratos de carbono 21.8 g

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