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Uova alla scozzese (Scotch eggs)
Preparação 40min
Total 1h
8 pezzi
Ingredientes
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8 uova di quaglia
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1000 g di acqua
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3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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400 g di carne trita di maiale
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5 g di zucchero di canna
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15 g di salsa Worcestershire
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15 g di senape
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3 g di sale + q.b.
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1 pizzico di noce moscata grattugiata
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3 g di paprika dolce
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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2 uova
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farina tipo 00 q.b.
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pangrattato q.b.
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olio di arachidi q.b.
Nutrição por 1 pezzo
Energia
238 kcal /
994 kJ
Proteína
16 g
Gordura
14.6 g
Hidratos de carbono
11.2 g
Fibra
0.6 g
Gordura saturada
1.8 g
Sódio
274.8 mg
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