Low Meat Cannelloni mit Mangold

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Preparação 30min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Füllung

Knoblauchzehen
2 - 3
Sellerie in Stücken (4 cm)
360 g
Möhren in Stücken (4 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Wasser
50 g
Olivenöl
30 g
Schmelzkäse
100 g
Haferflocken, kernig
100 g
Rinderhackfleisch zerzupft
150 g
Kräuter der Provence
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 TL

Béchamel

Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Petersilie grob gehackt
20 g
Butter in Stücken
100 g
Milch
900 g
Weizenmehl Type 405
85 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL

Fertigstellung

Mangold entstrunkt, grob gehackt
200 g
Mozzarella abgetropft, gezupft
125 g
Cannelloni
300 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1923 mg

Proteína 33 g

Energia 3102 kJ / 741 kcal

Gordura 51 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 26 g

Hidratos de carbono 39 g

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