Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.8 13 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1257 mg

Proteína 33 g

Energia 3849 kJ / 920 kcal

Gordura 70 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Spargelstulle

20min

Low Meat Cannelloni mit Mangold

1h 30min

Kartoffel-Sahne-Gratin-Türmchen

12h

Grüne Spargel-Frittata

25min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30min

Tarte à la niçoise

1h 30min

Spanisches Risotto

1h

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1h 15min

Grüne Bärlauch-Lasagne

1h 30min

Pot au Feu von Edelfischen

45min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1h 30min

Frühlingsrisotto mit überbackenem Schweinefilet

2h