Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

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Preparação 30min

Total 1h 25min

4 portions

Ingredientes

1 branche de céleri en petits dés
1 oignon en lamelles
1 carotte en dés
500 g d'épaule d'agneau désossée en cubes
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 ½ c. à café de ras el-hanout
1 c. à soupe de sel
du poivre moulu
250 g de tomates concassées en conserve
1000 g d'eau
200 g de pois chiches cuits
½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g

Energia 1840 kJ / 443 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 13 g

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