Chutney de fraises

Name: Chutney de fraises
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 bocaux
Ingredients: 120 g de pommes; 350 g d'oignons rouges; ½ - 1 piment rouge, frais; 40 g d'huile de tournesol; 800 g de fraises; 500 g de sucre gélifiant (2:1); 65 g de poivre vert en grains, au vinaigre; 90 g de vinaigre de cidre; 2 c. à soupe de thym, séché; 1 c. à café de poivre fraîchement moulu; 1 c. à café de sel; 1 c. à café cannelle, moulue; 1 c. à café de gingembre séché moulu