Dispositivos e acessórios
Βιτέλο Τονάτο
Preparação 20min
Total 25h 30min
6 μερίδες
Ingredientes
Κρέας
-
μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι1000 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό750 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
φύλλα δάφνης, φρέσκα2
-
γαρίφαλα4
-
φασκόμηλο, φρέσκο5 φύλλα
-
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα1
-
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)1
-
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)1 κλωνάρι
-
αλάτι1 πρέζα
Σάλτσα τόνου
-
300 γρ. αραβοσιτέλαιοηλιέλαιο300 γρ.
-
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο200 γρ.
-
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα2 - 3
-
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη15 - 20 γρ.
-
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο25 γρ.
-
λευκό ξίδι (opcional)1 κ.σ.
-
κρόκους αβγών3
Ολοκλήρωση
-
4 - 5 αγγουράκια τουρσίκάπαρη, σε άλμη1 - 2 κ.γλ.
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 μερίδα
Proteína
37.7 g
Energia
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Gordura
64.1 g
Fibra
0.7 g
Hidratos de carbono
2 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Varoma
10 Receitas
Grécia
Grécia
Γεύσεις από την Ιταλία
5 Receitas
Grécia
Grécia
Também pode gostar...
Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης
15min
Άγριο ρύζι με μήλα
50min
Τορτίγιες με γεύση μουσακά
50min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
Nenhuma avaliação
Στέικ sous-vide
Nenhuma avaliação
Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα
Nenhuma avaliação
Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι
30min
Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
Nenhuma avaliação
Κέικ με σαμπάνια και φράουλες
3h 10min
Μπάλες καρύδας με αμύγδαλα
35min
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
Nenhuma avaliação
Κρύα ισπανική ντοματόσουπα
10min