Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 16 avaliação

Preparação 1h

Total 14h

16 porcji

Ingredientes

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Sódio 163 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Receitas
Polónia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Eklerki pistacjowe

4h

Kokosowe półkule z truskawką i bezą

12h

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5h 30min

Czekoladowe półkule z wiśniami

9h

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1h

Malinowe wyspy

9h

Liczi martini

35min

Torcik lodowy Gemma z jagodami i mascarpone

31h

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3h 30min

Minitarty z kremem cytrynowym

3h 15min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1h 20min

Dubajska czekolada

1h 20min