Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

Name: Κουσκούς με αρνί και λαχανικά
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο; 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 120 γρ. κρεμμύδια; 500 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο); 3 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 60 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. καρότα; 80 γρ. ρέβα; 200 γρ. κολοκυθάκι; 300 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους; 850 γρ. νερό; 1 ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη; 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο; 100 γρ. σταφίδες; 260 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 1 πρέζα σαφράν, αλεσμένο

Nenhuma avaliação

Preparação 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredientes

φρέσκο κόλιανδρο χοντροκομμένο
4 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κομμένο σε κομμάτια (4 εκ.)
500 γρ.
αλάτι
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
60 γρ.
καρότα
150 γρ.
ρέβα
80 γρ.
κολοκυθάκι
200 γρ.
κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
300 γρ.
νερό
850 γρ.
κανέλα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
1 κ.γλ.
σταφίδες
100 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
260 γρ.
σαφράν, αλεσμένο
1 πρέζα

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 37.6 g

Energia 4030.5 kJ / 963.3 kcal

Gordura 44.5 g

Hidratos de carbono 104.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Receitas
Grécia

Παράθυρο 28 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

Nenhuma avaliação

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nenhuma avaliação

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)