Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de maçã

Name: Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de maçã
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 100 g arroz branco; água; 2 filés de peixe branco; 1 c. chá de lemon pepper; 1 c. chá de sal; 5 tomates cereja; 120 g maçã; 1 c. chá de amido de milho; 1 c. chá de canela em pó; 1 c. sopa de mel; 130 g cenoura; 4 aspargos verdes; 30 g farinha de trigo; 20 g açúcar demerara; 30 g manteiga; 150 g cebola; 1 dente de alho; 300 g abóbora cabotiá; 20 g azeite de oliva extra virgem

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 35min

Tempo total 1h

Porções 2 porções

Ingredientes

100 g arroz branco
água mais q.b. para demolhar o arroz
2 filés de peixe branco sem pele, 150-180 g cada (ex. pescada, linguado, st. peter)
1 c. chá de lemon pepper
1 c. chá de sal
5 tomates cereja cortados ao meio
120 g maçã (1 unid.), em cubos de aprox. 1,5 cm
1 c. chá de amido de milho
1 c. chá de canela em pó
1 c. sopa de mel
130 g cenoura cortada em palitos (1 cm x 5 cm)
4 aspargos verdes
ou 150 g floretes de brócolis
30 g farinha de trigo
20 g açúcar demerara
30 g manteiga
150 g cebola (1 uni) cortada ao meio
1 dente de alho
300 g abóbora cabotiá descascada, cortada em pedaços (3 cm)
20 g azeite de oliva extra virgem

Nutrição: por 1 porção
Energia: 832 kcal / 3480 kJ
Proteína: 43 g
Gordura: 22 g
Hidratos de carbono: 105 g
Fibra: 13.2 g