Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 20min

4 Portion

Ingredientes

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1365 mg

Proteína 71 g

Energia 4941 kJ / 1181 kcal

Gordura 96 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 49 g

Hidratos de carbono 4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Joghurthollandaise

10min

Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

30min

Aïoli

5min

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25min

Teriyaki-Lachs vakuumiert

1h 20min

Taco-Gewürzmischung

5min

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

45min

Zwiebeln anbraten

25min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2h 20min

Senf-Dill-Vinaigrette

5min

Senf-Dill-Sauce

2h

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

50min