Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.0 2 avaliações
Preparação 10min
Total 30min
6 Portion

Ingredientes

Rucola-Pesto
  • Parmesankäse in Stücken (2 cm)
    60 g
  • Zitrone
    1
  • Pinienkerne, roh
    30 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rucola
    85 g
  • natives Olivenöl extra
    75 g
  • Salz
    ¼ TL
Gemüse und Fertigstellung
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Brokkoliröschen
    560 g
  • rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
    220 g
  • Kirschtomate halbiert
    220 g
  • Feta zerkrümelt
    150 g
  • Zitronen halbiert
    2

Nutrição por 1 Portion

Energia 331 kcal / 1383 kJ
Proteína 12 g
Gordura 27 g
Hidratos de carbono 15 g
Fibra 2.3 g
Gordura saturada 8 g
Sódio 497 mg

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