Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Energia 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Gordura 26.1 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 192.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Sorbet Aperol spritz

Sorbet Aperol spritz

8h 20min

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

Nenhuma avaliação

Pizza Diavola

Pizza Diavola

Nenhuma avaliação

Porc au chili et à la noix de coco

Porc au chili et à la noix de coco

45min

Lait condensé Café Dalgona

Lait condensé Café Dalgona

10min

Bagatelle à la mousse aux pêches

Bagatelle à la mousse aux pêches

40min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45min

Pralinés orientaux

Pralinés orientaux

30min

Chai à la citrouille et aux épices

Chai à la citrouille et aux épices

Nenhuma avaliação

Coupes de granola enrobées de chocolat

Coupes de granola enrobées de chocolat

1h 5min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min