Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Nenhuma avaliação

Preparação 20min

Total 1h

6 μερίδες

Ingredientes

Ρατατούιγ

σκελίδα σκόρδο
½
ελαιόλαδο
25 γρ.
κρεμμύδι σε κομμάτια 2-3 εκ.
125 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αυγά
2
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κολοκυθάκι σε κύβους 1 εκ.
130 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
πιπεριά τσίλι καγιέν, αποξηραμένη, ολόκληρη (opcional)
1

Πουρές πατάτας

νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια 3 εκ.
1000 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
70 γρ.

Συναρμολόγηση

τόνο σε κονσέρβα, διατηρημένο σε λάδι (στραγγισμένο)
100 γρ.
μαγιονέζα
2 - 3 κ.σ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες, για το γαρνίρισμα
50 γρ.
ελιές πράσινες ή μαύρες
8 - 10

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1054.1 mg

Proteína 13.9 g

Energia 1877 kJ / 449 kcal

Gordura 27.5 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 37.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Nenhuma avaliação

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

Nenhuma avaliação

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45min

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40min

Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Nenhuma avaliação

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40min

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

45min

Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια

1h 10min

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

50min

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

30min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1h 30min

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5min