Mini-Rouladen mit Rotkohl

4.4 16 avaliações

Preparação 45min

Total 2h 15min

4 Portionen

Ingredientes

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt
2
Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten
210 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
60 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
400 g
Worcester-Sauce
2 TL

Rotkohl und Fertigstellung

Speisestärke
10 g
Wasser
15 g
Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 2836.6 mg

Proteína 23.9 g

Energia 2409.1 kJ / 575.8 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 37.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aufstrebendes Kochtalent 10 Receitas
Alemanha

Zart & Saftig 5 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Kartoffel-Gulasch mit Kabanossi

Kartoffel-Gulasch mit Kabanossi

1h

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Hühnerfrikassee mit Spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Butter Chicken

Butter Chicken

1h

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1h

Frühlings-Kartoffelsalat

Frühlings-Kartoffelsalat

3h 30min

Gulasch

Gulasch

2h

Pastitio

Pastitio

1h 30min

Käse-Erbsen-Nudeln

Käse-Erbsen-Nudeln

40min

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1h 15min

Ofenschnitzel mit Champignon-Porree-Sauce

Ofenschnitzel mit Champignon-Porree-Sauce

1h