Mini-Rouladen mit Rotkohl

4.6 39 avaliações

Preparação 45min

Total 2h 15min

4 Portionen

Ingredientes

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt
2
Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten
210 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
60 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
400 g
Worcester-Sauce
2 TL

Rotkohl und Fertigstellung

Speisestärke
10 g
Wasser
15 g
Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 2836.6 mg

Proteína 23.9 g

Energia 2409.1 kJ / 575.8 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 37.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aufstrebendes Kochtalent 10 Receitas
Alemanha

Zart & Saftig 5 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

1h 45min

Spaghetti Carbonara

35min

Paprikasauce mit Bratwurstbällchen zu Nudeln

30min

Spaghetti Carbonara

35min

Gulasch

2h 20min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2h

Gulasch

2h

Hühner-Nudel-Suppe

1h 30min

Der Milchreis

45min

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35min

Dein Eis

5min