Neapolitan Pizza

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Preparação 30min

Total 9h

2 portion

Ingredientes

dried yeast
1 teaspoon
10 gram fresh yeast, crumbled
water
450 gram
pasta flour plus extra for dusting
360 gram
bread flour, plus extra for dusting
salt
8 gram
lemon juice (see tip)
30 gram
1 teaspoon ascorbic acid
pizza sauce e.g. Mutti Classic
200 gram
tomato passata
mozzarella, fresh sliced, well drained
250 gram
extra virgin olive oil for drizzling
basil leaf, fresh for garnishing
16

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2696.3 mg

Proteína 49.7 g

Energia 4585.9 kJ / 1096.1 kcal

Gordura 31.3 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 17.4 g

Hidratos de carbono 150.9 g

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